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스타벅스가 한국에 들어온 이 후에 급속하게 퍼져나간 에스프레소 테이크아웃 시장은 최근수년간, 대한민국 창업시장을 이끌어 온 견인차 역할을 했다고 해도 과언이 아니다.

늘 신규아이템에 목말라 하는 창업시장에서 효자 노릇을 한 업종이라 할 수 있다. 특히나 손쉽고 간단하게 할 수 있는 아이템을 찾는 주부나 젊은 여성 창업자들에게는 더 없이 좋은 업종이었기 때문에 대박을 쳐 보겠다는 일부 사기꾼 같은 프랜차이즈본부가 생겨나기도 해 테이크아웃 커피전문점의 프랜차이즈 본부 수만 수십개에 이를 정도로 혼탁한 양상을 보이기도 하였다.

 다행히 현재는 어느 정도 부실 본사가 정리된 단계에 이르긴 하였지만 인지도가 있는 본부의 가맹점이라 하더라도 상권마다의 매출 격차가 현격히 나기 때문에 창업컨설턴트의 도움도 필요하다 하겠다.

그 격차의 원인은 첫째, 상권내 관련 테이크아웃 매장이 많아 경쟁이 심화된 경우, 둘째, 점심때만 반짝이고 저녁이나 주말의 매출이 현저하게 떨어지는 경우등이다.

 예를들면, 강남에 일매출 40만원, 보증금 5,000만원/월300만원의 매장이 있다고 가정하자.대부분 강남과 광화문,여의도 일대의 오피스가는 1달 22일 장사라고들 한다. 토요일은 평일의 반 정도 매출로 가정할 때 결국, 월매출은 960만원이 되고 인건비3명에240만원, 월세300만원 재료비250만원, 전기료포함 각종 공과금 100만원, 합890만원의 경비가 소요되게 된다. 따라서 960만원에서 지출금 890만원을 제외하고 나면 결국 내 손에 남는 것은 70만원정도 수준에 불과하단 얘기다.

결국 이러한 곳에서는 수지타산이 맞지 않는다는 얘기다. 그렇지만 오피스가에서 투자대비하여 큰 수익을 남기는 알짜 장사꾼들도 있다. 이는 해당상권을 철두철미하게 조사하여 수익분석을 마친 후에 창업을 하는 경우이다. 오피스가는 단골 장사가 대부분이기 때문에 직장인들이 좋아할 만한 아침 셋트메뉴를 저렴한 가격으로 만들어 아침에 알바를 이용해 배달을 한다든가, 매월 이벤트행사를 통하여 고객확보에 나서는등 지역에 맞게 마케팅 전략을 구사한다. 이러한 곳은, 일매출70만원에 월600만원의 순이익도 가능하다. 따라서 상권과 점포를 직접 눈으로 확인하고 며칠간의 상권 방문을 통한 성공의 확신을 얻은 후에 계약서에 도장을 찍는 것이 바람직하다.

특히 주의해야 할 점은, 가게를 양도하는 기존 커피전문점 점주는 권리금을 많이 받기 위해 매출을 속이는 경우가 많으며 이에 뒤질 새라 일부 중간 악덕 부동산 컨설턴트마저도 매출을 속이고 예비창업자에게 점포를 소개시켜주는 경우가 있어 각별한 주의를 요한다. 따라서, 검증되거나 믿을만한 전문 컨설턴트의 도움을 받는 것도 안전하다 하겠다.

테이크아웃시장은 이미 포화상태이다. 더군다나 대기업들이 앞다투어 대형매장으로 시장에 뛰어들고 있다. 그만큼 커다란 경쟁은 일반 개미 창업자들이 숨쉬기 어려워질 수도 있다는 얘기다.


 

 

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[커피니 창업] COFFEENIE 커피니 개설비용



요즈음 소형 커피전문점 창업시장에서 50호점을 돌파하며 사랑받고 있는 '커피니' 입니다.

매장마다 각기 조금씩은 다른 컨셉으로 시크하고 도시적이면서 눈에 들어오는 익스테리어와 인테리어가 특징인 브랜드 입니다.


 

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오늘은 여의도 증권사 대형 빌딩에 위치한 커피전문점을 소개시켜드리려 합니다.

여의도는 대표적인 오피스상권으로써 크고 작은 금융관련 회사들이 모여있습니다.

상권의 장점은 소득수준이 높은 화이트칼라 직장인들이 많이 모여있어 소비력 및 구매력이 뒷받침 되는 깔끔한 성향의 고객들이 많은 편이라  깔끔하고 안정적으로 운영이 가능한 상권입니다.

단점은 상권 특성상 주말에는 텅빈 도시가 된다는 것이죠. 그래서 월 22일~25일만 장사를 하실 수 있습니다.

매장 내역입니다.



현재 커피전문점 프랜차이즈 직영점으로 운영되고 있으며 프랜차이즈 본사의 사업확장으로 가맹전환건으로 진행하고 있습니다.

대형 빌딩에 위치하였기에 안정적인 배후 인구를 등에 업고 장사를 하게 되며 영업 역량을 발휘해 인근 타 빌딩의 수많은 잠재고객들을 유치 하신다면 지금보다 더욱 큰 매출과 순이익을 가져 가실 수 있습니다.

현재는 본사 직영매장이기 때문에 본사에서 많은 신경을 쓰고 오픈한 매장이라 마감 하나하나까지 신경을 쓴 티가 나는 매장입니다.



아무래도 직원들이 운영을 하고 있기 때문에 매출이 다소 저조할수 있다고 판단되며 직접 운영 하실 사장님께서 운영하신다면 현재보다 높은 매출을 기대할 수도 있습니다.

프랜차이즈 본사 대표님의 요청으로 브랜드를 이 곳에서 알려드리기는 힘듭니다. 양해 부탁드립니다.

 


1억이라는 투자금액으로 국내 대표 오피스 상권인 여의도에서 안정적으로 커피전문점을 운영 하실 수 있는 기회입니다. 많은 관심 부탁드립니다.

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