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[창업 준비 단계] 5. 사업타당성 검토와 사업계획서 작성 <사업계획서 작성(예시)①>



 업체명

 OO식당

창업 예정일

 20   년   월   일 

종업원(예정)

 O명

자본금 

 금 1억 3천만원 

업태

음식업 

종목 

생고기, 삼겹살 

사업장 주소 

서울시 강남구 역삼동 OO번지 

전화번호 

02-123-4567 




대표자

성명

김창업 

주민등록번호 

840123-1****** 

주소 

서울시 용산구 한남동 123 

전화번호 

02-789-1234 

경력 

 OO 고등학교 졸업

 OO 대학교 졸업

 OOO식당 주방에서 3년 근무



사업개요

사업동기

부모님의 수입으로는 대학에 다니는 2명의 동생학비를 감당하기 부족하여 어려움을 겪고 있던 차에 취업보다는 평소 외식업에 관심이 많았던 본인의 뜻을 이루고 수익증대로 가계에 보탬이 될 수 있는 길을 찾고자 부모님과 상의하여 자가 사업장에 창업하기로 결심 

업종 선택 이유 

소상공인지원센터를 방문하여 창업전반에 대한 상담을 하였으며 특히 업종선택에 자문을 받고 몇개의 후보아이템을 집중적으로 조사한 결과 프랜차이즈 돼지 생고기 전문 가맹점을 선택하게 됨 

사업목표 

가족중심의 영업전략과 자금 부담을 줄여 젊은 층이 부담없이 찾을 수 있도록 생고기 전문점 답게 맛으로 승부하고 친절한 서비스를 바탕으로 편안한 분위기를 연출하여 일 매출액이 최소 70만원 이상 달성되도록 노력함 

사업진행계획 

20  .01 : 창업아이템조사

20  .04 : 창업형태 결정

20  .05 : 상품화계획 및 마케팅

20  .06 : 점포위치 선정

20  .07 : 점포인테리어

20  .08 : 고객서비스 방법개발

20  .10 : 점포 운영관리

20  .11 : 개업준비 등 






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[창업 준비 단계] 5. 사업타당성 검토와 사업계획서 작성 < 손익분기점(BEP) 계산 >


손익분기점이란 기업의 총수익과 총비용이 일치하는 매출을 의미한다. 

즉 영업이익이 영이 되는 매출을 찾는 것으로 사업에 있어서 수익총액과 비용총액이 일치하게 되는 이익도 손실도 없는 영업상태를 말한 다. 


따라서 손익분기점 분석은 자금수급계획의 지침이기 때문에 자금조달계획을 미리 수립하기 위한 척도로서 활용할 수 있다. 



 구분

산출방식 

금액 

매출액(S) 

- 실제 월 평균 매출액 

 

변동비(V) 

- 원재료비

- 전기, 전화, 수도비등

- 기타 

 

고정비(F) 

- 월 임차료

- 대표자 등 임원급여

- 종업원 급여

- 지급이자

- 기타(감가상각 등) 

 

변동 비율

(변동비 / 매출액)×100

 

손익분기점 매출액 

 F÷(1-V/S)

 

손익분기점 비율

손익분기점매출액/실제매출 ×100

 

 평가

 




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[창업 준비 단계] 5. 사업타당성 검토와 사업계획서 작성 < 손익계산서의 작성항목 >


(1) 매출액 : 제품이나 상품을 판매함으로써 나타나는 재화나 용역의 가치

(2) 매출원가 : 영업활동에서 영업수익을 올리는데 필요한 비용 또는 판매하기 위하여 사들인 상품의 구입가격

(3) 매출총이익 = 매출액 - 매출원가 생산활동 결과 발생한 비용만 포함되어 있기 때문에 공장이익 또는 생산이익이라고도 함

(4) 판매비 : 상품과 용역의 판매활동결과로 발생되는 비용(변동비)

(5) 일반관리비 : 기업의 관리와 유지 등 회사의 일반관리활동 결과로 발생된 비용(고정비)

(6) 영업이익 = 매출총이익 - 판매 및 일반관리비 매출총이익에서 판매활동에 소요되는 비용인 판매 및 일반 관리비를 차감한 것으로, 회사가 목적으로 하고 있는 영업활동의 결과로서 산출된 이익

(7) 영업외 손익 : 영업활동 이외에서 발생한 것으로 주로 회사의 재무활동과 관련하여 발생한 금액

(8) 경상이익 = 영업이익 + 영업외 손익(= 영업외 수익 - 영업외 비용)

(9) 법인세 등 : 법인세와 법인세에 대한 주민세

(10) 당기순이익




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[창업 준비 단계] 5. 사업타당성 검토와 사업계획서 작성 < 추정 손익계산서 작성 >

 

 

구분 

금액 

비고 

 ① 매출액 

 

 항목별 계획수립

 ② 매출원가

 

 경비집행계획수립

 ③ 매출이익

 

 ① - ②

 ④ 일반관리 및 판매비

 

 

 ⓐ 급료 

 

 고정급료(아르바이트생 포함)

 ⓑ 복리후생비 

 

 

 ⓒ 임차료

 

 발생액 기준

 ⓓ 수도광열비

 

 ⓔ 감가상각비

 

″ 

 ⑤ 영업이익

 

 ③ - ④

 ⑥ 영업외수익

 

 수입이자 등

 ⑦ 영업외비용

 

 발생이자 등

 ⑧ 경상이익

 

 ⑤ + ④ - ⑦

 ⑨ 법인세 등

 

 

 ⑩ 당기 순이익

 

 ⑧ - ⑨

 

 

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[창업 준비 단계] 5. 사업타당성 검토와 사업계획서 작성 < 매출액 추정방법 >

 

 

 

 

기존매출이 발생하고 있는 경우에는 전년도 대비 증가율 등을 감안하여 산출하면 쉽게 매출액을 산출할 수 있지만 사업을 시작하기도 전에 사업에 대한 매출 및 수지 예측을 하는 것은 쉬운 일은 아니다.

 
특히 모든 내용을 계수화하여 산출근거를 작성하기란 예비창업자의 경우 실전경험 부족으로 어려움이 크지만 투자대비 이익률을 계산하거나 점포권리금의 적정 여부 등을 판단하는데 활용할 수 있는 유용한 데이터가 되기 때문에 사업을 시작하기 전에 반드시 작성해 봐야 할 과정이다.

 

매출액 추정방법은 일반적으로 도소매업, 음식업 및 서비스업으로 대별해 아래와 같은 간단한 계산방식으로 개략적으로 추정해볼 수 있다.

 

① 도소매업종
〈계산방식〉 1㎡당 매출액(품목별) × 매장면적
② 음식업종
〈계산방식〉 객단가 × 설비단위수(테이블수) × 회전수
③ 서비스업종(미용실의 경우)
〈계산방식〉 객단가 × 설비단위수(의자개수) × 회전수
④ 전자상거래업종
〈계산방식〉 품목별 × 예상주문수량 × 판매단가

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