창업 이야기2012.01.22 15:34

셰프들이 모여 만든 맛있는 치킨 [소담치킨]~!

 

안녕하세요 안팀장입니다^^

추운날씨에 감기 조심들 하시기 바랍니다^^

현재 우리나라의 치킨브랜드는 약 200여개, 매장은 약 20,000여개 입니다.

어마어마한 숫자이죠~

이렇게 많은 프랜차이즈와 매장이 있다는 것은 그만큼 '치킨'이라는 아이템이

스테디셀러 이라는 것이죠..^^

얼마전 동탄에 대박나고 있는 맛있는 치킨집이 있다는 정보를 입수하고 찾아갔었는데요
바로 소담치킨이었습니다.

 


일단 외부 익스테리어를 보시면 기존의 치킨집에서 볼 수 없었던 아기자기한 외관이네요~





매장이 그다지 크지 않아 날씨가 좋을 때에는 이렇게 야장을 펼쳐서 장사를 하는 모습이네요~

매장 외관에는 손님이 앉아서 드시기는 용도라기 보단 아기자기한 느낌을 주기위한 작은 정원(?)과 
테이블이 있네요~







보시다시피 기존 치킨집과는 다른 파스텔풍(?) 혹은 약간 동화같은 느낌의 내&외관이 신선했습니다.
아이들이 좋아할만한 내&외관이라 젊은 부부층이 많이 거주하고 있는
대단위 아파트가
인근에 있으면 더더욱 장사가 잘 되겠다는 생각을 해보았습니다. 

소담치킨이 다른 치킨 프랜차이즈와 가장 다른점은
존의 치킨집은 양념반&후라이드반 정도만 가능한데 비하여
소담치킨은 12가지 정도의 모든 메뉴가 소위말하는 '반반'이 가능 하다는 것입니다.
그래서 메뉴가 12X12=144
총 144가지의 메뉴조합이 가능합니다
참 많죠?
ㅎㅎ



보시다 시피 태극무늬라고 해야할까요? 태극모양 접시에 각 반반이 담겨서 나오는것이 독특하네요^^

소스는 총 6가지~



요건 매장 내부에 비치된 전단 및 메뉴판입니다^^

 

'먹는 장사'에서 가장 기본적인 건 누가 뭐래도 '맛' 이겠죠~
저희 팀 직원들과 함꼐 약 다섯가지 정도 종류의 치킨을 먹어 보았는데요~
'소담치킨' 대표님께서는 과거 '제너시스'의 'BBQ'와 '에땅'의 '오븐에 빠진닭'에서 
메뉴개발쪽 일을 오래 하신 분이라 그런지 정말 맛있었습니다~

  

일단 이 '소담치킨'이라는 프랜차이즈를 본사도 방문해보고 매장에가서 맛도 보고 했지만
개인적인 느낌은 '맛있고' '신선하다' 였습니다.

 

기본적으로 외식업 프랜차이즈가 갖추어야 할 '맛'에 대한 부분은 합격점이었고
요즈음 프랜차이즈 업계의 흐름이 인&익스테리어의 차별화 인데
소담치킨은 이 부분을 잘 살려낸것 같습니다.

 

올려야할 사진도 더 있고 쓸 이야기도 더 있는데 너무 길어지겠네요..
여기까지 마치겠습니다.
찾아가보실 분들을 위해 지도 첨부하겠습니다.

 

소담치킨의 개설비용은 아래 링크로~
소중한 마음을 담은 치킨 <소담치킨> 개설비용 및 정보

이만 포스팅 마치겠습니다^^

 

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경기도 화성시 동탄3동 | 소담치킨
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Posted by 안팀장

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