꿈꾸는 창업노트 -since 2009-

안녕하세요~

추운날씨에 다들 건강은 괜찮으신지...진짜 겨울이 왔나봅니다...

오늘은 최근에 제가 창업을 도와드린 '꽃미남' 사장님 매장을 소개시켜드리려 합니다ㅎㅎ

지난 10월 중순에 꽃미남 예비창업자 한분을 만나 뵈었습니다.

직접 창업을 해보신 경험은 없으셨고셀프형 세계맥주전문점 창업을 원하셨습니다.

강남구에 거주 중이셨고 창업도 강남쪽에서 하고 싶어하셨습니다.

이미 개인적으로 부동산등을 통해 여러 매장을 보셨었고 아직 마음에 드는 매장은 없으신 상황이었구요~

예산은 다소 빡빡하신 상황이었지만 인상도 너무 좋으셨고 이자카야등에서 주방 경험 및 매니저 경험도 있으셔서 운영에 대한 자신감은 있으신 분이었습니다.

그래서 당시에 제가 열심히 작업하고있던 교대역 14번 출구에서 약 6~70미터 떨어져있는 지하에 있는 매장을 소개시켜드렸습니다.

소개시켜드린 점포의 입지를 간단히 설명드리자면 교대 정문 맞은편 대로변에 위치하여 앞에는 대학교 배후에는 수많은 법무사, 변호사 사무실등 오피스 인구를 품고 있는 대학과 오피스 상권이 어우러진 복합상권이었습니다.

당시 매장 전면 및 간판 모습입니다.

당시 실내 모습이구요..

과거 BAR를 하던 매장을 그때당시 사장님께서 셀프 맥주바 형식으로 리뉴얼 하셔서 영업중이던 매장이었습니다. 냉장고도 다소 부족한 모습이었고 맥주 종류도 타 세계맥주전문점 보다 다양하지는 않았습니다.

BAR였던 매장인지라 룸도 4~5개 정도 이렇게 있었고 다소 어두운 분위기였습니다.

상권과 내부 시설에 비해서 권리금이 저렴하게 진행중이었기에 꽃미남 사장님께서도 마음에 들어하셨고 3~4일정도 매장을 더 지켜보신후 결정을 내리셨습니다.

기존 매장에서 전체적인 컨셉과 인테리어를 바꾸길 원하셨기에 실력있는 인테리어 업체 3군데를 소개시켜드렸고 그중에서 한 업체를 선정하셔서 임대차 계약과 동시에 바로 공사에 들어갔습니다.

새로운 이름은 바로 '맥주팡'!!!

　　　　　　　　　　　Before　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　After 

 　　　　　　　　　　　　                             Before　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　After

　　　　　　　　　　　Before　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　After  

보시다시피 내부에 있던 룸과 쓸데없는 칸막이들을 전부 허물어서 내부공간을 넓어보이게 만들었습니다.

세계맥주전문점 컨섭에 맞게 냉장고도 총 9대로 갖가지 맥주들로 채워 놓았고..

요즘 남녀노소 즐기는 다트기계도 비치해 두었습니다.

 요기는 단체 및 VIP손님용 대형룸 모습이구요.

이건 메뉴판 모습이구요~사진을 클릭하시면 크게 보실수 있습니다.

세계형 셀프맥주전문점 답게 다양한 종류의 세계맥주는 물론이고 보드카 및 데킬라 등의 주류도 준비 되어있고~

당연 안주는 사오셔도 되고 시켜드셔도 되고 주문하셔서 드셔도 됩니다~

창업시기가 찬바람이 본격적으로 불기 시작하는 타이밍이라 현재까지는 기대만큼의 높은 매출이 나오고 있진 않지만 계속 도와드릴 예정이구요~사장님께서 워낙 꽃미남이시라 영업만 좀 더 열심히 하시면 곧 좋은 결과 있을거라 생각합니다~! 소비자들에게 '교대 맥주창고 맛집' '교대 회식장소' '교대 분위기 좋은 술집' 하면 맥주팡이 딱 떠오르는 그런날이 빨리 오길 기대해봅니다.

꽃미남 사장님께서 우리 맥주팡을 오픈하시는데 더 큰 도움을 드리지 못해 늘 죄송하게 생각하고 있습니다. 늘 더 해드릴수 있는건 없나 고민은 하는데 능력이 모자라네요..

아무튼 교대나 강남에서 세계맥주를 저렴한 금액에 즐기고 싶으시거나 단체 회식등을 원하시는 분들께서는 꼭 '맥주팡'을 애용해주시면 감사하겠습니다~~~!!!!

'아마 안팀장님 소개로 왔어요~'라고 하시면 서비스 안주는 못주시더라도...친철하고 상냥한 미소를 보실수 있을겁니다..ㅎㅎㅎㅎ

위치는 요기입니다.

주소는 서울시 서초구 서초동 1576-5 번지 이구요.

교대역 14번 출구로 나오셔서 1~2분정도 걷다보면 우측에 딱!보이실겁니다.

주차는 매장앞쪽에 가능하십니다. 주차는 Self ^^

오늘 포스팅은 요기까지~!^^

다시한번 맥주팡 꽃미남 사장님의 건승을 기원합니다~!~!!!

비가 몇번 오더니 진짜 겨울이 온것 같습니다. 찬바람이 생각보다 매서워지고 있네요.

퇴근했는데 소주 한잔 생각 나기도 하고 따듯한 국물이 땡겼습니다.

그래서 집에서도 가깝고 맛도 좋은 유명한 대구탕 맛집인 삼각지 '원대구탕'으로 향했습니다.

정확히 언제부터 저 자리를 지켜왔는지 정확히는 모르겠지만 제가 아주 어렸을때부터 늘 저기 저렇게 있었으니...

못해도 20~30년 이상은 되었지 싶네요.

조금 늦은 시간이었는데도 1,2층 모두 테이블이 꽉차서 10분정도 기다려야했습니다.

드디어 빈자리에 앉으면 일하시는 아주머니께선 많은걸 묻지 않으십니다.

저 포함 두명이 갔던 관계로

"2인분이요?" "네 2인분이요~"

끝입니다.

메뉴판에는 대구탕, 대구지리, 내장탕 이렇게 세가지가 있지만 대부분 대구탕+내장탕을 드시기 때문에 인원수에 맞춰 알아서 나옵니다.

생각보다 금방 나옵니다.

미나리와 콩나물이 듬뿍 들어있고 커다란 대구 두덩이(?)와 고니가 푸짐하게 들어있습니다.

기본찬이구요~두개가 끝입니다. 다른 반찬이 필요하다 느껴지진 않습니다. 

야채나 대구를 찍어 먹을 소스도 셀프로 만드시면 됩니다~ 간장에 식초 조금, 묽은 와사비 조금~

드디어 끓기 시작합니다~!!!!!!

이건 보너스로 포스팅 보시는 분들께서 보시라고 보글보글 끓는 모습 동영상으로 담아봤습니다..ㅎㅎㅎ

저희는 이렇게 먹었습니다. 가격도 참고해서 보시라고 찍어봤네요.

예전엔 1인분에 7천원이었던거 같은데...아무튼 8천원이어도 절대 가격대비 나쁘지 않은 맛과 양입니다.

술 좋아하시고 얼큰한거 좋아하시는 분들께서는 꼭 한번 가보시기 바랍니다. 후회는 안하실겁니다~

위치는 요기

주소는 서울 용산구 한강로1가 142-4 이고

전화번호는 02-797-4488 입니다.

주차장은 별도로 없고 매장 바로 앞쪽 공영주차장에 세우시던지 근처에 적당히 세우셔야 합니다~

오늘따라 유독 소주 한잔 생각 나는 포스팅은 여기까지 입니다~

좋은 시간 되세요^^

 [양천/중식]양천구 '김병만의 상하이짬뽕' 권리7천 급매

 안녕하세요. 오늘은 양천구에 위치한 중식 프랜차이즈 '김병만의 상하이짬뽕' 매장을 소개시켜드리려 합니다.

예로부터 짬뽕은 자장면과 함께 서민들에게 꾸준한 사랑을 받고 있는 음식이지요~

상하이 짬뽕은 중식전문 프랜차이즈 라고 볼 수도 있겠지만 국수전문 프랜차이즈로 볼 수도 있겠습니다.

상하이짬뽕 대표적 메뉴중 하나인 홍합짬뽕입니다. 약 40여개의 홍합이 가득 들어있죠.

이러한 중식당은 조리에 대한 어려움을 걱정 하십니다. 하지만 상하이짬뽕은 초보 창업자분들도 레시피대로 간단히 조리만 하시면 누구나 일정한 음식 맛을 내실수 있는 시스템을 갖추었습니다.

 매장 상세 내역입니다.

이 매장의 가장 큰 장점은 '목'이 좋다라는 것입니다.(참고로 '몫'이 아니라 '목'이 맞는 표준어 입니다 ㅎㅎ)

크고 작은 회사들과 대형 아파트 단지, 다세대 주택으로 둘러 쌓여있는 시장골목에 위치하여 점심시간에는 물론이고 오후 2~3시같은 다소 어중간한 시간에도 매장 앞에는 꾸준한 유동인구가 있습니다.

현재 매장 사장님께서는 본래 하시던 사업 문제로 직접 운영하지 못하셔서 점장을 두고 오토 운영중이십니다.

그래서 현재 다소 인건비가 많이 지출 되는 편이며 직접 운영할(특히 생계형 부부창업자)분이 적극 운영에 참여 하시면 인건비도 줄어들고 매출도 상승 될 여지가 있습니다.

그리고 배달 및 주류 판매 및 여러가지 추가 매출 상승에 가능성이 있는 부분들이 많이 있습니다.

현재는 일매출이 70~80만원선 이며 월 순이익은 500~600만원으로 현재처럼 풀오토 운영중임에도 월 5%의 높은 수익률이 나오고 있는 매장입니다.

이정도로 하고 궁금한 점은 전화나 메일 혹은 문자 주시면 자세히 설명 드리겠습니다.

 [안양/커피] 대학병원 1층 로비 커피전문점 안정적 창업기회

 안녕하세요 오늘 소개 시켜 드릴 매장은 안양시에 위치한 대학 병원內 1층 로비에 위치한 커피전문점입니다.

요즈음 어디가나 커피전문점이 많이 있어서 커피전문점 창업을 하고 싶지만 다른 커피전문점과 경쟁을 해서 이길 수 있을까 하는 부담감으로 백화점, 마트, 병원등 독점으로 장사 할 수 있는 매장을 많이들 찾으십니다.

하지만 이런 매장은 독점으로 장사를 할 수 있다는 장점이 있는 반면 기회가 상대적으로 많지 않고 프리미엄(권리금)을 많이 주고 들어가야하는 점과 건물측(백화점,마트,병원등)과 직접 임대차계약을 맺지 못하여 불안한 단점이 있습니다.

지금 소개시켜드릴 매장은 독점으로 장사는 할 수 있지만 위에서 언급한 단점들이 거의 없는 매장입니다. 

매장 상세 내역입니다.

현재 2년정도 운영되고 있는 매장이며 병원측과 직접 임대차계약을 맺을 수 있는 점이 상당히 안정적인 매장입니다.

그리고 월세도 100만원이 안되는 점이 상당히 큰 장점이죠. 병원측에서 영리목적으로 커피전문점 자리를 내어주는 것이 아니라 병원 이용객과 의사, 간호사들의 편의를 위해 제공된 공간이기에 월세가 저렇게 저렴할 수 있었습니다.

현재 사장님께서는 아르바이트생 1명을 쓰며 운영중이시며 특별히 붐비는 시간대가 정해저 있지는 않아 1~2명이 충분히 운영을 할 수 있습니다.

현재 사장님께서 사정이 있으셔서 저녁 7시경 마감을 하시는데 새로 들어가셔서 하실 분은 영업시간을 1~2시간정도만 늘리셔도 매출 상승여지가 충분합니다.

매장 특성상 보안이 상당히 중요한 매장이라 더 자세한 내용은 전화주시면 성심성의껏 설명드리겠습니다.

 [종로/분식] 종로구 초대형 빌딩내 분식점 신규 월순익 500만

 안녕하세요.

오늘 소개 시켜드릴 매장은 종로구에 위치한 초대형 빌딩 지하1층 분식점입니다.

빌딩 소개를 드리자면 2개동의 건물에 대기업 임직원 상주인구만 약 2,300명이고 1층과 지하1층의 식당가를 제외하곤 별도의 구내식당이 없는 초대형 빌딩입니다.

 제가 소개시켜드릴 매장은 이런 빌딩내 지하1층에 20평 규모로 신규로 입점하게 될 분식점입니다. 누구나 좋아할 만한 김밥,라면,만두등 분식류를 취급하게 됩니다. 누구나 아는 유명 브랜드 분식점이라고 생각하시면 되겠습니다.

 현재 지하1층내 유일한 공실이며 최근까진 현재보다 훨씬 높은 월세였지만 최근 월세가 파격적으로 인하되어 이젠 뭔가 해 볼만한 자리가 되었지요.

 매장 간단 내역입니다.

 보시다시피 보증금은 3,000만원이고 무권리 공실 자리입니다.

예상 시설 및 인테리어 비용은 4,500만원입니다. 총 7,500만원의 투자비용이 들어간다고 보시면 되겠습니다.

 워낙 상주인구가 많은 빌딩에 아침,점심,저녁,간식까지 커버 가능한 분식이라는 아이템이기 때문에 높은 매출을 기대하고 있습니다. 그리고 인근 다른 빌딩의 회사원들도 점심시간에 회사 밖으로 나와서 식사를 하는데 이 건물의 지하층을 많이 이용하고 있습니다. 즉 점주님의 영업력에 따라 해당 건물은 물론 인근 다른 건물의 소비자까지 충분히 유입만 시킨다면 현재 예상매출보다 훨씬 높은 매출을 기대할 수 있겠습니다.

신규입점이기때문에 다소 리스크가 있지만 권리금이 없다는 것이 장점이고 보안때문에 블로그에는 밝히지 못하는 특급 장점이 한가지 있습니다.

궁금하신점은 전화or문자or덧글or메일 주시면 친절히 상담드리겠습니다.